Cara Membuat Rengginang Enak dan Renyah

Kamu ingin coba membuat rengginang sendiri? Cari tahu cara membuat rengginang dan berbagai informasi lainnya tentang rengginang berikut ini:

• Apa Itu Rengginang?

• Cara dan Langkah-Langkah Membuat Rengginang

• Rengginang Rasa Apa Saja?

• Berapa Lama Waktu Menjemur Rengginang?

Nah, kamu juga bisa cek-cek berbagai video di YouTube, misalnya cara membuat makanan yang kamu suka, dengan paket OMG! Nonton Telkomsel, ya!

Eits, sebelum kamu membaca tentang cara pembuatan rengginang, baca dulu pembahasan tentang rengginang di bawah ini, ya!

Baca Juga: Praktisnya 10 Menu Lebaran Sederhana Tapi Mewah Ini! 

Apa Itu Rengginang?

Rengginang adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan, umumnya dikenal di Pulau Jawa.

Berbeda dengan kerupuk lainnya, rengginang memiliki tekstur lebih tebal dan garing, serta bentuknya bulat pipih. Rengginang bisa kamu nikmati langsung sebagai camilan atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Jadi, gimana ya cara membuat rengginang? Cari tahu di bawah ini, yuk!

Cara dan Langkah-Langkah Membuat Rengginang

Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat rengginang:

Bahan-bahan yang kamu butuhkan yaitu:

• 500 gram beras ketan putih

• Garam secukupnya

• Bawang putih, haluskan secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat rengginang dengan mudah:

1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam selama 3 sampai 4 jam.

2. Tiriskan beras ketan, kemudian kukus hingga matang.

3. Haluskan beras ketan yang sudah matang dengan cara ditumbuk atau diblender.

4. Tambahkan garam dan bawang putih halus, aduk hingga tercampur rata.

5. Adonan rengginang siap dibentuk. Ambil sedikit adonan, pipihkan serta bulatkan dengan tangan. Lakukan hingga semua adonan habis.

6. Jemur rengginang di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.

7. Goreng rengginang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

8. Tiriskan rengginang dan sajikan.

Berikut ini beberapa tips untuk membuat rengginang:

• Gunakan beras ketan berkualitas baik untuk menghasilkan rengginang yang renyah dan gurih.

• Pastikan beras ketan benar-benar matang sebelum dihaluskan agar rengginang tidak mudah hancur saat digoreng.

• Bentuk rengginang sesuai selera, bisa bulat pipih, lonjong, atau sesuai kreasi.

• Jemur rengginang di tempat yang bersih dan terhindar dari debu.

• Goreng rengginang dengan api sedang supaya matang merata.

• Rengginang dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Nah, itu kan tentang rengginang, kalau renggining terbuat dari apa? Walaupun sekilas terlihat sama, renggining terbuat dari ubi ungu. 

Terus, untuk menambah variasi rasa dan tekstur pada rengginang, kamu bisa menambahkan bahan-bahan ini:

• Udang: Udang yang direbus dan dihaluskan dapat dicampurkan ke dalam adonan rengginang untuk menghasilkan rasa gurih dan aroma seafood yang khas.

• Cabai rawit: Cabai rawit yang dihaluskan dapat ditambahkan ke dalam adonan rengginang untuk menghasilkan rasa pedas.

• Gula merah: Gula merah yang dihaluskan dapat ditambahkan ke dalam adonan rengginang untuk menghasilkan rasa manis.

• Bawang merah: Bawang merah yang dihaluskan dapat ditambahkan ke dalam adonan rengginang untuk menambah aroma harum.

Memangnya, rengginang ada rasa apa aja, ya? Cek di bawah, yuk!

Baca Juga: 4 Resep Tongseng Sapi, Dijamin Enak dan Mudah Dibuat! 

Rengginang Rasa Apa Saja?

Nah, rengginang tersedia dalam beberapa variasi rasa, seperti:

• Rengginang gurih: Rasa gurih alami dari beras ketan dan garam.

• Rengginang pedas: Rasa pedas dari cabai rawit yang ditambahkan ke dalam adonan.

• Rengginang manis: Rasa manis dari gula merah yang ditambahkan ke dalam adonan.

• Rengginang asin: Rasa asin yang lebih kuat dari garam yang ditambahkan ke dalam adonan.

• Rengginang udang: Rasa gurih dan aroma seafood dari udang yang dicampurkan ke dalam adonan.

• Rengginang bawang: Rasa gurih dan aroma harum dari bawang merah dan bawang putih yang ditambahkan ke dalam adonan.

Lalu, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menjemur rengginang, ya? Cari tahu di bawah ini, ya!

Berapa Lama Waktu Menjemur Rengginang?

Ada beberapa faktor yang memengaruhi lama waktu menjemur rengginang, yaitu:

• Cuaca:

  1. Pada cuaca panas dan terik, rengginang dapat kering dalam waktu 1 sampai 2 hari.

  2. Pada cuaca mendung atau hujan, rengginang membutuhkan waktu lebih lama untuk kering, yaitu sekitar 3 sampai 4 hari.

   

• Ketebalan rengginang:

  Rengginang yang lebih tipis akan lebih cepat kering daripada rengginang yang lebih tebal.

   

• Tingkat kelembaban udara:

  Di daerah dengan tingkat kelembaban udara yang tinggi, rengginang membutuhkan waktu lebih lama untuk kering.

   

Secara umum, waktu menjemur rengginang adalah 1 hingga 4 hari. Sebaiknya jemur rengginang di bawah sinar matahari langsung agar cepat kering. Pastikan juga rengginang dijemur secara merata agar tidak gosong atau lembab.

Itulah cara membuat rengginang dan berbagai informasi lainnya tentang makanan tradisional tersebut.

Buat internetan sehari-hari, yuk aktifkan paket Combo Sakti Telkomsel! Kamu juga bisa gunakan paket OMG! Nonton buat kamu yang suka streaming!

Beli paket-paketnya dari aplikasi MyTelkomsel atau laman TShop, ya!

Kamu mau coba eSIM Telkomsel? Langsung aja cek informasi tentang eSIM Telkomsel dari laman eSIM Telkomsel, ya!

Semoga membantu!

Baca Juga: 5 Makanan Ringan Kekinian yang Cocok Jadi Ide Bisnis