13 Resep Buka Puasa dan Sahur Praktis dan Enak

06-Apr-2023 Entertainment 16

Buat kamu yang lagi cari resep buka puasa dan sahur, kamu bisa cek 13 (tiga belas) resep menu buka puasa dan sahur yang mudah dan lezat berikut ini:

Ayam Goreng
Telur Kecap
Pecel Lele Sambal Tomat
Sosis Telur
Nasi Goreng Jawa
Udang Goreng Pedas Manis
Mi Goreng Sosis Bakso
Telur Gulung
Ikan Kuah Kuning
Tumis Jamur
Cumi Pedas Manis
Oseng Tahu Tempe
Cah Kangkung

Nah, kamu bisa cari berbagai video tutorial makanan ini juga di YouTube dengan paket OMG! Nonton dari Telkomsel!

Selain itu, kamu bisa cari juga paket-paket lainnya di aplikasi MyTelkomsel yang bisa kamu unduh di Google Play Store atau App Store, ya!

Sekarang, masuk ke rincian resep dari masing-masing makanan berbuka puasa tersebut, yuk!

Resep Menu Buka Puasa dan Sahur

Inilah rincian resep ide-ide masakan yang bisa kamu buat untuk berbuka puasa maupun menyantap sahur:

Ayam Goreng

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam dipotong-potong
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- Garam, merica, serta penyedap rasa
Cara:
1. Bumbui daging ayam dengan garam, merica, bawang putih, dan penyedap rasa. Lalu, dinginkan dalam kulkas selama satu jam.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena ke sebuah wadah.
3. Tuang kaldu bubuk ayam serta beri merica secukupnya.
4. Kocok satu butir telur lalu masukkan sedikit garam.
5. Masukkan ayam dan lumuri dengan tepung sambil dicubit-cubit supaya krispi,
6. Goreng ayam di minyak panas lalu tiriskan.
Telur Kecap

Bahan-bahan:
- 5 telur mata sapi
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai merah
- 2 cabai hijau
- 1 tomat
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan lada bubuk
- Air
- Minyak goreng
Cara:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
2. Tambah tomat.
4. Taburkan lada bubuk, kecap manis, garam, dan saus tiram.
5. Masak sampai bumbu berubah gelap.
6. Tuang air dan masak sampai menyusut.
7. Masukkan telur mata sapi, tumus, dan aduk sampai bumbu meresap.
8. Ketika bumbu kental, matikan kompor.
Pecel Lele Sambal Tomat

Bahan-bahan:
- 5 ikan lele
- 4 sdm air jeruk nipis
- Garam
- Gula
- Minyak goreng
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih dan bawang merah
- 3 kemiri
- 2 tomat
- 10 cabai rawit
- 5 cabai merah besar
Cara:
1. Ulek 3 cm kunyit, 1 sdm garam, 1 sdm ketumbar, dan 1 siung bawang putih dan marinasi ke lele selama 30 menit.
2. Ulek bahan sambal tomat (2 tomat, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 kemiri, 10 cabai rawit, 5 cabai merah besar, garam seperlunya, air jeruk nipis, dan gula sesuai selera).
3. Panaskan minyak, lalu goreng lele sampai kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.
Sosis Telur

Bahan-bahan:
- 4 telur yang sudah dikocok
- 4 sosis
- 1 bungkus tepung krispi
- 1 daung bawang yang diiris halus
- Minyak goreng
- Plastik es mambo
Cara:
1. Masukkan telur yang telah dikocok tadi bersama daun bawang. Tambah tepung krispi lalu aduk.
2. Masukkan sosis dan adonan telur ke plastik es mambo sampai sosis tertutup rapat.
3. Panaskan panci pengukus, lalu kukus sosis telur sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sosis telur sampai kuning kecoklatan.
5. Jika sudah jadi, potong sesuai selera.
Nasi Goreng Jawa

Bahan-bahan:
- 500 gr nasi putih
- 1 butir telur
- 250 gr daging ayam suwir
- 4 siung bawang merah cincang kasar
- 1 daun bawang dipotong kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula
- Bahan bumbu halus: 2 cabai rawit, terasi udang yang digoreng, dan 4 siung bawang putih
Cara:
1. Ulek bumbu halus.
2. Tumis bumbu tersebut dengan bawang merah sampai harum.
3. Tambah telur serta orak-arik sampai matang.
4. Tambahkan ayam suwir dan daun bawang, lalu aduk
5. Masukkan nasi dan ratakan.
6. Bumbui nasi dengan garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk, lalu aduk.
7. Masak nasi dan aduk-aduk sampai matang lalu sajikan.
Udang Goreng Pedas Manis

Bahan-bahan:
- 500 gr udang
- 1 telur, kocok dan beri garam
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Tepung roti
- Minyak goreng
- Bahan bumbu: 2 siung bawang putih yang dihaluskan, ¼ sdm merica bubuk, ¼ sdt cabai bubuk, garam, penyedap rasa, dan air.
Cara:
1. Siapkan bumbu.
2. Rendam udang di bumbu selama 10 menit.
3. Campur udang dengan tepung terigu dan tepung beras, lalu aduk.
4. Gulung udang ke atas tepung.
5. Kocok telur dan beri garam.
6. Masukkan udang ke adonan telur sampai rata.
7. Gulung udang lagi ke tepung roti.
8. Goreng udang dengan minyak panas dan suhu api kecil.
9. Tiriskan dan sajikan.
Mi Goreng Sosis Bakso

Bahan-bahan:
- 1 porsi mi telur kering
- 1 telur
- 2 sosis yang diiris
- Bakso dibelah dua
- Sawi
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 2 butir bawang merah dihaluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Gula, garam, merica
Cara:
1. Rebus mi, tiriskan.
2. Campur kecap manis dan sedikit minyak ke mi. Aduk.
3. Orak-arik telur, sosis dan bakso di minyak panas.
4. Tumis bumbu halus, dan masukkan semua bumbu.
5. Tambah sedikit air.
6. Masukkan mi bersama sawi, aduk rata.
Telur Gulung

Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 1 daun bawang, diiris
- 1 wortel, dicincang
- 6 buncis, dicincang
- ¼ sdt garam
Cara:
1. Kocok telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Tambah garam, kocok.
3. Panaskan minyak dengan api kecil.
4. Masukkan adonan telur.
5. Setelah adonan matang, gulung, lalu pinggirkan.
Ikan Kuah Kuning

Bahan-bahan:
- 1-2 ikan dipotong 3-4 bagian
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- 1 tomat dipotong dadu
- ½ jeruk nipis
- 3 sdm minyak
- 400 ml air
Cara:
1. Lumuri ikan menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
3. Tumis bumbu dan tambahkan irisan tomat.
4. Masukkan ikan, lalu tambah gula dan garam sesuai selera.
5. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
Tumis Jamur

Bahan-bahan:
- 2 bungkus jamur tiram
- ½ papan tempe
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau
- saus tiram
- kaldu jamur
- garam dan gula
Cara:
1. Goreng tempe setengah kering. Angkat.
2. Tumis dua siung bawang merah dan putih, serta cabai sampai harum.
3. Masukkan jamur, lalu aduk.
4. Tambah kaldu jamur, saus tiram, gula, dan garam. Aduk.
5. Masukkan tempe lalu beri sedikit air. Masak sampai bumbu meresap.

Cumi Pedas Manis

Bahan-bahan:
- 1 kg cumi berukuran besar sudah dicuci
- 2 papan petai
- 10 siung bawang merah
- 10 cabai keriting merah
- 1 buah tomat
- 50 gr daun bawang
- 2 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 sdm saus cabai
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdm cabai rawit halus
- Kaldu bubuk
- ½ sdt lada hitam.
Cara:
1. Tumis bumbu halus lalu masukkan cumi dan aduk.
2. Beri air 100 ml.
3. Saat mendidih, masukkan semua bumbu.
4. Saat kuah sedikit surut dan mengental, tambah bumbu iris plus petai.
5. Aduk-aduk.
6. Biarkan sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Oseng Tahu Tempe

Bahan-bahan:
- 1 papan tempe dipotong-potong
- 5 tahu potong-potong
- 5 siung bawang merah diiris-iris
- 4 siung bawang putih diiris-iris
- 3 cabai hijau diiris-iris
- 8 cabai rawit hijau diiris-iris
- garam
- gula
- penyedap rasa
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
Cara:
1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu dan tempe. Angkat.
2. Panaskan lagi sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan tahu dan tempe, lalu tuang saus tiram. Aduk-aduk sebentar.
4. Tambah garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga merata dan sajikan.
Cah Kangkung

Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung dipotong-potong
- 3 cabai merah diiris-iris
- 1 tomat merah dipotong-potong
- Air
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 1 sdt terasi dibakar
Cara:
1. Ulek bumbu halus dan tumis hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, tomat, garam, dan gula. Aduk sampai tomat dan cabai sedikit layu.
3. Masukkan kangkung dan oseng sampai sedikit layu.
4. Masukkan sedikit air dan masak sampai tekstur kangkung matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.