Resep Tongseng Kambing: Gampang dan Seenak di Restoran!

Pecinta tongseng kambing wajib merapat! Menu nikmat satu ini emang selalu bisa jadi andalan kalau kita lagi mau makan berat dan sedikit berkuah. Tapi, kira-kira susah nggak ya bikin tongseng kambing? Yuk cari tau resep tongseng kambing! 

Mungkin selama ini kita sering beli tongseng kambing dari restoran. Tapi, dengan bahan-bahan yang tidak terlalu ribet dan cara masaknya yang mudah, resep tongseng kambing ini wajib banget kamu coba bikin sendiri di rumah! 

Apa sih resep tongseng kambing ini? Apa aja bahan-bahan yang harus disiapkan dan gimana cara membuatnya? Tenang aja, Telkomsel bakal spill selengkapnya di sini. Dijamin gampang dan seenak restoran! 

1. Bahan-Bahan Tongseng Kambing

2. Cara Membuat Tongseng Kambing

Sebelum mengetahui lebih lanjut resep tongseng kambing, kamu bisa mencari resep masakan lainnya dengan browsing di internet pakai Kuota Ketengan dari Telkomsel. Cuma Rp4.000, kamu udah bisa dapat kuota 500MB satu hari lho! 

Sekarang, langsung aja kita simak resep tongseng kambing serta cara membuatnya secara lengkap di bawah ini! 

Baca Juga: 4 Resep Sapi Lada Hitam yang Simple, Dijamin Enak!

Bahan-Bahan Tongseng Kambing

Sebelum membuat tongseng kambing, kamu harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan untuk tongseng kambing: 

Bahan Utama 

1. 500 gram daging kambing, potong dadu.
2. 2 sendok makan minyak goreng.
3. 1 batang serai.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 buah tomat merah, potong dadu.

Bahan untuk Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 buah cabai merah besar, opsional.
• 1 sendok teh jahe, parut.
• 1 sendok teh kunyit bubuk.

Bumbu Tambahan

1. 3 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok makan saus tiram.
3. 1 blok kaldu sapi atau ayam.
4. 2 sendok teh garam sesuai selera.
5. 1 sendok teh merica bubuk.

Sayuran dan Pelengkap

1. 1 buah wortel, iris tipis.
2. 1/2 kol, iris kasar.
3. 2 batang daun bawang, iris halus.
4. 2 sendok makan bawang goreng. 
5. 1-2 cabai merah. 

Baca Juga: 5 Resep Daging Sapi & Kambing untuk Menu Lebaran Idul Adha

Cara Membuat Tongseng Kambing

Setelah mengetahui cara membuat tongseng kambing, berikut adalah langkah-langkah membuatnya: 

Siapkan Daging Kambing

Potong daging kambing menjadi dadu-dadu kecil. Pastikan potongannya seragam supaya matangnya merata.

Panaskan Minyak

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bumbu.

Tumis Bumbu Halus

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit bubuk yang sudah dihaluskan hingga harum. Bahan-bahan tersebut akan menjadi dasar rasa tongseng kamu.

Masukkan Serai dan Daun Salam

Setelah bumbu mulai harum, tambahkan serai dan daun salam. Ini bakal memberikan aroma segar pada tongseng.

Tambahkan Daging Kambing

Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk rata supaya daging terbalut dengan bumbu.

Masukkan Kecap Manis

Tambahkan 3 sendok makan kecap manis. Ini akan memberikan rasa manis yang khas pada tongseng.

Tambahkan Saus Tiram

Masukkan 1 sendok makan saus tiram untuk memberikan rasa nikmat yang mendalam.

Tambahkan Air

Tuangkan 500 ml air panas ke dalam wajan. Ini penting untuk membuat kuah tongseng.

Masukkan Kaldu

Tambahkan satu blok kaldu sapi atau ayam untuk memperkuat rasa. Aduk hingga rata.

Tambahkan Tomat

Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Tomat akan memberikan rasa asam yang seimbang dengan manisnya kecap.

Bumbui dengan Garam dan Merica

Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

Masak Hingga Daging Empuk

Biarkan tongseng mendidih dengan api kecil hingga daging kambing menjadi empuk. Ini bisa memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Cek Rasa

Cicipi kuahnya. Jika perlu, tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.

Tambahkan Sayuran Seperti Kol dan Wortel

Jika suka, tambahkan irisan kol dan wortel ke dalam tongseng. Ini menambah kelezatan dan tekstur pada hidangan.

Masak Lagi

Masak kembali selama 5-10 menit hingga kol dan wortel matang tapi masih renyah.

Tambah Daun Bawang dan Seledri

Untuk menambah aroma segar, tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Matikan Kompor

Setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas, matikan kompor.

Sajikan

Tuang tongseng kambing ke dalam mangkuk saji.

Kasih Bahan Tambahan

Hiasi dengan bawang goreng dan irisan cabai merah jika suka pedas.

Nikmati Bersama Keluarga dan Teman 

Sajikan tongseng kambing selagi panas dengan nasi putih atau lontong. Ajak keluarga dan teman untuk menikmati tongseng kambing. 

Baca Juga: 8 Makanan Khas Kalimantan Timur yang Paling Populer 

Semoga resep ini dapat membantu kamu membuat tongseng kambing ya! Jangan lupa juga untuk langganan  Kuota Ketengan Telkomsel untuk browsing berbagai macam resep masakan Indonesia lainnya!