Resep Roti Kukus Simple dan Dijamin Enak!

Buat kamu yang mau coba bikin roti tapi belum punya oven, mungkin resep roti kukus ini bisa dicoba. Roti selain dipanggang dalam oven, juga bisa dimasak dengan cara dikukus. Apalagi, roti kukus sekarang lagi jadi tren di dunia kuliner.

Roti kukus sebenarnya bukanlah sebuah tren kuliner baru, karena ada banyak banget kudapan roti yang masuk dalam kategori ini seperti mantau, bakpao, bolu, dan juga yang lagi trendi banget, roti kukus thailand.

Mau tahu resep-resepnya yang pasti enak, tapi mudah dibuat? Berikut adalah resep roti kukus yang telah kami kumpulkan untuk membuat berbagai kreasi roti kukus simple, dan enak rasanya:

1. Resep Roti Kukus Mantau

2. Resep Roti Kukus Bolu

3. Resep Roti Kukus Thailand

4. Resep Roti Kukus Pandan

5. Tips Membuat Roti Kukus Mekar & Lembut

Baca juga: 7 Jajanan Kekinian yang Cocok Buat Buka Puasa

Coba catet semua resep roti kukus dalam artikel ini, sambil cari tahu cara membuatnya lewat video-video di YouTube atau TikTok, pastinya dengan aktifkan Paket Internet Sakti dari Telkomsel biar gak kehabisan kuota di tengah jalan.

Yuk, kita kepoin lebih dalam berbagai resep roti kukus yang bisa kamu pelajari ini!

Resep Roti Kukus Mantau

Resep pertama adalah roti kukus pertama yang mungkin namanya jadi yang paling populer dan mudah ditemukan di mana-mana, yaitu mantau. Roti mantau merupakan salah satu kuliner roti yang paling tua, telah ditemukan sejak 206 SM - 220 M.

Mantau bisa disajikan dengan cara dikukus dan juga digoreng. Isiannya juga bermacam-macam mulai dari cokelat, kacang hijau, sampai daging ayam atau babi. Bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 130 ml air hangat
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk. Aduk rata.
• Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
• Masukkan minyak sayur, uleni kembali hingga adonan lembut dan elastis.
• Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
• Giling adonan, gulung, lalu potong-potong sesuai selera.
• Letakkan potongan adonan di atas kertas roti, diamkan 15 menit.
• Kukus selama 10-15 menit hingga matang.

Resep Roti Kukus Bolu

Selain mantau, bolu merupakan roti kukus lainnya yang juga sangat populer. Di Indonesia, bolu merupakan salah satu kuliner yang telah eksis sejak jaman penjajahan Belanda, sekitar di abad ke-15.

Sampai sekarang, ada banyak banget varian kue bolu kukus yang dipasarkan, biasanya menjadi sebuah oleh-oleh populer dari berbagai daerah di Indonesia. Mau tahu bagaimana resepnya?

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 100 ml santan kental
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 1 sdt vanila
• Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata.
3. Tambahkan santan dan vanila, aduk perlahan hingga tercampur.
4. Bagi adonan, tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
6. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.

Resep Roti Kukus Thailand

Salah satu tren kuliner yang lagi rame banget di pasaran adalah roti kukus Thailand. Nah, karena lagi tren, kamu bisa nyontek resep roti kukus Thailand buat ide jualan. Tapi, apa sih roti kukus Thailand ini? Susah gak sih bikinnya?

Roti kukus Thailand adala roti yang diisi oleh banyak banget topping mulai dari selai buah yang manis, sampai mayones. Kalo mau ngulik, inilah resep roti kukus Thailand yang lagi viral itu!

Bahan-bahan:

• 130 ml air
• 76 gram kental manis putih
• 4 gram ragi instan
• 250 gram tepung terigu
• 3 gram garam halus
• 25 gram margarin
• Keju parut secukupnya
• Selai bluberi secukupnya
• Selai kacang secukupnya
• Meses secukupnya

Cara Membuat:

• Dalam wadah, campurkan air, kental manis, dan ragi instan. Aduk hingga rata dan biarkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
• Masukkan tepung terigu ke dalam campuran air dan ragi. Aduk hingga adonan mulai menyatu.
• Tambahkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni hingga adonan kalis dan elastis.
• Bulatkan adonan, lalu bagi menjadi 8 bagian. Bulatkan setiap bagian dan tata di atas loyang yang telah diolesi margarin.
  Tutup loyang dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
• Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 160°C. Panggang adonan selama 20 menit hingga matang.
• Setelah roti matang, keluarkan dari oven dan olesi permukaannya dengan margarin.
  Biarkan dingin sebentar, kemudian belah roti menjadi 10 bagian.
• Oleskan keju parut, selai bluberi, selai kacang, atau meses di atas roti sesuai selera.
• Panaskan kukusan, kemudian kukus roti yang sudah diberi topping selama 6-10 menit.
• Angkat roti dari kukusan, sajikan hangat. Roti Kukus Thailand siap dinikmati!

Baca juga: 4 Cara Buat Roti Pisang yang Empuk dan Enak

Resep Roti Kukus Pandan

Roti manis yang wangi berwarna hijau, terlihat seperti sesuatu yang bikin ngiler kan? Roti pandan yang berwarna hijau selain wangi, juga menggugah banget untuk disantap. 

Biasanya, roti kukus pandan diisi oleh pasangan setianya, yaitu selai srikaya.

Kebayang gimana enaknya kan? Lebih seru lagi karena kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah. Inilah resepnya:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 100 ml santan hangat
• 2 sdm pasta pandan
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm margarin

Cara Membuat:

• Campurkan tepung, ragi, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang santan hangat dan pasta pandan sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
• Tambahkan margarin, uleni hingga elastis.
• Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
• Bentuk adonan, letakkan di atas kertas roti.
• Kukus selama 15 menit hingga matang.

Tips Membuat Roti Kukus Mekar & Lembut

Tantangan paling berat dalam membuat roti kukus adalah memastikan rotinya bisa mekar sempurna, dengan tekstur yang lembut. Jika salah langkah sedikit, roti kukusmu bisa gagal mekar dan punya tekstur yang kurang bagus.

Roti kukus kalau teksturnya gak lembut, pasti kurang enak untuk disantap. Jadi, gimana cara untuk membuat roti kukus yang mekar sempurna dan juga lembut? Berikut adalah trik-triknya:

1. Pakai Tepung Berprotein Sedang

   Tepung terigu protein sedang adalah pilihan terbaik untuk membuat bolu kukus mekar. Jenis tepung ini membantu adonan menjadi lebih ringan dan mudah mengembang. 

   Pastikan tepung dalam kondisi segar dan gak bau apek untuk hasil maksimal.

2. Kocok Telur dan Gula Sampai Mengembang

   Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanila menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan kental berjejak. Proses ini memastikan udara cukup masuk ke adonan, yang menjadi kunci bolu kukus dapat mekar sempurna. 

   Setelah itu, masukkan tepung, minyak, dan air, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga rata.

3. Panaskan Kukusan di Api Besar

   Sebelum mengukus, panaskan kukusan dengan api besar. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan, yang bisa membuat bolu gagal mekar.

4. Isi Cetakan dengan Adonan Hingga Penuh

   Gunakan cetakan yang sudah dialasi dengan kertas roti. Isi cetakan dengan adonan hingga penuh untuk membantu adonan mengembang sempurna. Pastikan ada jarak antar cetakan agar panas dapat tersebar merata.

5. Jangan Buka Tutup Kukusan Selama Proses

   Kukus bolu selama kurang lebih 10 menit dengan api besar. Hindari membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar uap panas tetap terjaga dan bolu bisa mekar dengan sempurna.

    

Baca juga: 5 Resep Kue Kacang yang Gurih dan Renyah

Sudah tahu resepnya kan? Coba cari juga cara membuat videonya dari awal bikin adonan sampai jadi di YouTube, pasti banyak banget video resepnya. Jangan lupa untuk aktifkan Paket Internet Sakti dari Telkomsel biar puas belajar masaknya.