Kentang balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas manisnya yang menggugah selera. Kali ini, Telkomsel bakal bahas resep kentang balado spesial buat kamu. Yuk, simak!
Hidangan ini sering dijadikan sebagai pelengkap nasi, baik untuk santap siang maupun malam. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat kentang balado pedas manis yang mudah dan dijamin lezat.
Buat kamu yang hobi masak, era digital ini memberikan banyak banget kemudahan buat kamu termasuk dalam hal menemukan berbagai kreasi resep baru, lho!
Ditambah lagi, browsing sampai puas nggak perlu pusing kalau ada paket internet Combo Sakti dari Telkomsel yang siap nemenin kamu browsing tapi tetap hemat karena mulai dari 60ribu-an aja.
Mendapatkan paket yang satu ini juga mudah banget, lho. Yup, paket Combo Sakti dari Telkomsel bisa kamu dapatkan dan cari tahu lewat aplikasi MyTelkomsel! Yuk, langsung meluncur setelah membaca artikel yang satu ini.
Baca Juga: Begini Resep & Cara Membuat Topokki Kenyal, Gampang!
Bumbu Kentang Balado
Untuk membuat kentang balado yang enak, kamu membutuhkan beberapa bumbu dan bahan dasar. Nah, bukan cuma kentang balado, bumbu berikut juga bisa kamu gunakan buat resep kentang balado pedas manis, lho. Yuk, simak!
Bahan-bahan
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah ukuran sedang
Cara Membuat Kentang Balado
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kentang balado yang lezat:
Persiapan Kentang
- Kupas kentang dan potong menjadi dadu.
- Cuci bersih potongan kentang hingga air cucian tidak keruh.
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Membuat Bumbu Halus
- Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Memasak Kentang Balado
Masukkan kentang goreng ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis.
- Aduk rata hingga kentang terbalut sempurna dengan bumbu.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Resep Kentang Balado Kering
Untuk variasi lain, kamu juga bisa mencoba resep kentang balado kering yang lebih tahan lama dan cocok dijadikan camilan. Berikut resepnya:
Bahan-bahan
- 500 gram kentang, kupas dan iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus
- 8 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
Cara Membuat
- Persiapan Kentang
- Kupas kentang dan iris tipis-tipis.
- Cuci bersih irisan kentang hingga air cucian tidak keruh.
- Goreng irisan kentang dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Membuat Bumbu Halus
- Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
Memasak Kentang Balado Kering
- Masukkan kentang goreng ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis.
- Aduk rata hingga kentang terbalut sempurna dengan bumbu.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang sempurna. Angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips dan Trik Membuat Kentang Balado
Ada tips dan trik tambahan yang bisa kamu coba dalam membuat kentang balado, nih. Yuk, simak!
Menggoreng Kentang
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng kentang agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
Rasa Pedas
Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera jika ingin mendapatkan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Penyimpanan
Kentang balado kering bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.
Dengan resep kentang balado ini, kamu bisa membuat hidangan yang enak dan praktis untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Tomyam Seafood ala Resto, Seger Banget!
Pst, mau kreasi masakan mudah dan praktis lainnya? Yuk, browsing sampai puas bareng paket Combo Sakti dari Telkomsel yang bisa kamu dapatkan dengan mudah lewat aplikasi MyTelkomsel!
