Gampang Masaknya, Ini 4 Resep Iga Bakar Maknyus!

Iga adalah bagian dari bagian tulang rusuk dan otot-otot di sekitarnya. Iga merupakan bahan masakan populer di seluruh dunia dan dapat dimasak dengan berbagai cara. Yuk cek resep iga bakar dari Telkomsel ini!

1. Resep Bumbu Iga Bakar

2. Resep Iga Bakar Kecap

3. Resep Iga Bakar Madu

4. Resep Iga Bakar Pedas Manis

Memasak daging sapi mungkin membuat sebagian orang tidak pede. Tapi jangan takut mencoba membuat sendiri di rumah ya, karena ada tutorial yang bisa kamu pelajari di YouTube. 

Tentunya siapin dulu Kuota Ketengan khusus untuk nonton YouTube sebelum menjelajahinya. Tersedia akses untuk 1 hari, 3 hari dan 7 hari yang lebih hemat dengan kuota lebih banyak. Yuk aktivasi di MyTelkomsel!

Nggak hanya  resep iga bakar yang maknyuss, kamu juga bisa simak cara masak iga bakar agar lebih empuk dan enak di artikel ini lho. Yuk simak dan catat untuk dipraktekkan di rumah!

Baca Juga: 4 Resep Sapi Lada Hitam yang Simple, Dijamin Enak!

Resep Bumbu Iga Bakar  

Sebelum daging iga sapi dibakar, kamu bisa melumurinya lebih dulu dengan bumbu. Setelah itu diamkan agar lebih meresap sehingga iga lebih enak ketika dibakar. 

Berikut resep bumbu iga bakar untuk 1 kg daging iga sapi maupun kambing:

Bahan:

• 1 sdm minyak goreng

• 5 siung bawang merah, haluskan

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt ketumbar bubuk

• 1/2 sdt jintan bubuk

• 1/2 sdt pala bubuk

• 1/4 sdt lada bubuk

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt gula merah, sisir halus (opsional)

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• 1/2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan bumbu dalam wadah. Aduk rata.

2. Lumuri iga dengan bumbu secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.

3. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu hingga harum.

4. Masukkan iga dan masak hingga daging berubah warna.

5. Tuang air secukupnya, masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.

6. Angkat iga dan tiriskan untuk kemudian dipanggang.

Sebaiknya kamu merebus iga sapi terlebih dahulu. Iga sapi muda biasanya lebih empuk dan membutuhkan waktu 1-2 jam, sedangkan iga sapi tua bisa membutuhkan waktu hingga 3 jam.

Resep Iga Bakar Kecap

Resep iga bakar kecap merupakan resep sederhana yang jadi andalan banyak orang ketika memasak iga. Hasilnya manis gurih yang cocok dengan lidah kebanyakan orang. Yuk bikin iga bakar kecap dengan resep berikut ini:

Bahan:

• 1,5 kg iga sapi, potong seukuran jari telunjuk

• 6 siung bawang putih, cincang halus

• 1 bawang bombay, cincang halus

• 4 cm jahe, cincang halus

• 5 sdm kecap manis

• 2 sdm madu

• 2 sdm saus tiram

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt merica putih bubuk

• 1 sdt pala bubuk

• 1,5 l air

• 6 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum dengan margarin.

2. Tambahkan iga, lalu tumis dengan api sedang hingga berubah warna.

3. Masukkan kecap manis, madu, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

4. Tambahkan air lalu didihkan selama 5 menit. Kemudian lanjutkan memasak dengan api sedang hingga iga matang dan bumbu meresap. 

5. Angkat iga dan lanjut masak bumbu rendaman tersebut hingga agak kental dan mengkilap.

6. Ganti wadah dengan pemanggang untuk membakar iga sambil diolesi sisa bumbu hingga harum dan kecoklatan. 

7. Sajikan dengan sambal favoritmu.

Baca Juga: 7 Resep Kuah Bakso yang Maknyus, Yuk, Coba!

Resep Iga Bakar Madu

Selain menggunakan kecap, kamu juga bisa menggantinya dengan madu untuk memasak iga bakar. Rasa manis dan aroma wangi madu yang khas akan menambah keunikan cita rasa daging iga. Berikut resep iga bakar madu:

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai ruas 

• 2 sdm minyak goreng

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 2 batang serai, memarkan

• 2 sdm kecap manis

• 100 ml madu (sesuai selera)

• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 9 butir bawang merah

• 7 siung bawang putih

• 7 buah cabai rawit merah

• 1 sdt merica hitam

• 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga matang harum. 

2. Masukkan iga, aduk rata dan tunggu hingga berubah warna.

3. Tambahkan air, madu dan kecap manis, aduk hingga rata hingga bumbu meresap. Angkat.

4. Panaskan alat pemanggang  di atas api. Panggang Iga sambil di bolak-balik dan diolesi sisa tumisan bumbu hingga rata. 

5. Sajikan iga bakar dengan pelengkap sesuai selera.

Resep Iga Bakar Pedas Manis

Resep iga bakar tidak selalu manis namun juga ada yang pedas. Tidak ada salahnya kamu mencoba resep iga bakar pedas manis ini agar tidak bosan. 

Bahan-bahan:

• 1 kg daging iga segar

• 1 sdm ketumbar bubuk

• 1/2 sdt jintan bubuk

• 1/4 sdt pala bubuk

• 1/4 sdt lada bubuk

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt gula merah, sisir halus (opsional)

• 3 sdm kecap manis

• 2 sdm saus tiram

• 1 sdm air jeruk nipis

• 2 sdm minyak goreng

• Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

• 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, lada bubuk dan garam.

2. Lumuri iga dengan bumbu secara merata. Diamkan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Rebus iga dengan air secukupnya hingga empuk agar lebih mudah dibakar dan matang merata.

4. Panaskan panggangan untuk membakar iga sambil diolesi bumbu marinasi tersebut. Bolak-balik hingga iga matang merata.

5. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Baca Juga: Resep Rendang Sapi, Dijamin Empuk & Enak!

Nah, itu tadi beberapa resep iga bakar yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Jangan takut gagal karena mudah banget masaknya. Jika masih ragu, simak tutorial cara masak iga bakar di YouTube dan sosmed.

Sebelum buka YouTube, cek dulu sisa pulsa dan kuota internet kamu di MyTelkomsel. Isi pulsamu melalui berbagai bank maupun kasir minimarket agar bisa menggunakan layanan Telkomsel. Jangan lupa ya!