15 Menu Sahur Sehat dan Simpel Masaknya

Nggak perlu bingung bikin menu sahur sehat sebulan penuh. Ikuti aja resep dan cara buatnya di sini!

Bulan Ramadhan menjadi momen yang istimewa dengan berubahnya jam makan dan asupan yang masuk ke dalam tubuh. Agar tidak lemas saat puasa, yuk bikin menu sahur sehat!

Kami akan berikan rekomendasi menu sahur sehat dan praktis melalui artikel ini. Tentu saja praktis masaknya dengan bahan yang mudah namun tetap bernutrisi tinggi. Ada resep apa aja nih?

1. Capcay Kuah

2. Buncis Siram Daging Cincang

3. Telur Gulung Isi

4. Ayam Goreng Mentega

5. Sosis Asam Manis

6. Ca Sawi Saus Tiram

7. Udang Goreng Pedas Manis

8. Sup Ayam Jagung 

9. Tumis Tahu Brokoli 

10. Pepes Ikan Teri Daun Kemangi 

11. Telur Dadar Bayam 

12. Tempe Orek Manis Pedas

13. Nasi Goreng Sayur

14. Perkedel Kentang Daging 

15. Ayam Panggang Bumbu Kuning

Selain yang disebutkan, masih ada banyak menu sahur sehat yang bisa kamu kulik di internet. Jadi kamu nggak kehabisan ide untuk masak menu sahur selama 30 hari deh. 

Jadi jangan lupa juga untuk aktivasi Paket Internet Sakti terlebih dulu. Kuotanya yang besar bikin kamu bebas browsing menu, nonton tutorial memasak hingga chatting nggak masalah. 

Sekarang saatnya kamu simak menu sahur sehat dan praktis yang akan dijelaskan cara memasaknya melalui artikel ini. Jangan lupa catat dan praktekkan ya!

Baca Juga: 7 Resep Minuman Kekinian, Cocok Buat Jualan!

Capcay Kuah

Capcay memiliki komposisi sayuran dan protein yang berimbang sehingga cocok untuk menu sahur sehat. Kamu juga bisa menggunakan sayur yang ada di dalam kulkas dan ikut cara memasaknya:

Bahan-bahan:

• 100 gram sawi hijau
• 100 gram kubis
• 100 gram wortel
• 100 gram buncis
• 100 gram daging ayam, dipotong-potong
• 5 ekor udang besar
• 3 bakso sapi
• 1 butir bawang bombay, iris memanjang
• 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 sdm saus tomat (opsional)
• 1 sdm minyak goreng
• 100 ml air kaldu (bisa menggunakan royco)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga agak lunak.
3. Masukkan sawi hijau, kol dan buncis, masak hingga layu.
4. Tambahkan air kaldu dan bumbui dengan saus tiram garam, dan lada bubuk. Rebus hingga matang.
5. Sajikan selagi hangat.

Buncis Siram Daging Cincang

Resep ini sangat mudah meski ada dua langkah. Bumbunya pun sederhana dengan rasa yang lezat. Yuk masak menu sahur sehat agar tidak lemas ini!

Bahan-bahan:

• 150 gr baby buncis 
• 120 gr daging sapi cincang
• 4 siung bwg putih, geprek lalu cincang 
• 75 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm Kecap manis
• 2 sdm Kecap asin
• Lada bubuk
• Garam
• Margarin untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus buncis atau tumis dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan air dan masak hingga daging empuk.
6. Tata buncis di piring lalu tuang daging cincang yang sudah matang.
7. Sajikan selagi hangat.

Telur Gulung Isi

Membuat telur gulung sangatlah praktis dan kamu bisa menambahkan isian sayur untuk menambah nilai gizinya. Dijamin anak-anak akan suka untuk sahur.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• wortel, cincang halus
• daun bayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan tambahkan garam dan lada bubuk.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tuang sedikit telur ke dalam wajan dan buat dadar tipis.
4. Beri isian wortel, bayam dan daun bawang di atas dadar.
5. Gulung telur dan masak hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat.

Ayam Goreng Mentega

Bosan dengan ayam goreng? Kamu bisa coba membuat ayam goreng mentega yang dimakan dengan nasi putih hangat saja sudah enak banget. Bikinnya pun gampang kok, ikuti caranya berikut:

Bahan marinasi: 

• 4 pcs paha ayam broiler utuh 
• 1 buah jeruk nipis 
• 1 sdm kecap asin 
• 2 sdm tepung maizena 
• garam, merica, penyedap ayam secukupnya.

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, geprek 
• 1/2 bawang bombay, iris memanjang
• 4-5 sdm margarin 
• 3 sdm kecap kecap inggris 
• 1 sdm saus tiram 
• 2 sdm kecap manis
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata. Diamkan minimal 15 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan kecap inggris, saus tiram, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan ayam goreng dan aduk hingga terbalut bumbu. 
6. Sajikan selagi hangat.

Sosis Asam Manis

Sosis tidak hanya dimakan biasa namun bisa dikreasikan menjadi menu sahur sehat lho! Yuk bikin sosis asam manis yang simpel dan rasanya enak.

Bahan-bahan:

• 5 buah sosis, potong serong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan paprika merah hingga harum.
3. Masukkan sosis dan masak hingga matang.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula pasir, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan air dan masak hingga saus mengental.
6. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: 6 Resep Telur Dadar yang Gampang Banget, Yuk, Coba!

Ca Sawi Saus Tiram

Waktu sahur mepet dan cuma punya satu bahan? Yuk bikin aja ca sawi saus tiram yang masaknya sat set!

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau/sawi putih
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sawi hijau dan potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sawi hijau, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram dan aduk rata.
5. Masak hingga matang lalu sajikan selagi hangat.

Udang Goreng Pedas Manis

Udang memiliki gizi yang tinggi sehingga bisa menjadi variasi menu sahur sehat. Biar nggak ribet, yuk bikin resep yang paling mudah menggunakan udang.

Bahan:

• 250 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih dicincang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan udang dengan tepung maizena, garam, dan lada bubuk. 
2. Goreng udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan semua bahan bumbu pedas manis dalam mangkuk.
4. Tumis campuran saus bersama bawang putih. 
5. Masukkan udang goreng ke dalam bumbu dan aduk hingga terbalut rata. Sajikan.

Sup Ayam Jagung 

Sup ayam jagung sangat mudah untuk dibuat. Berikut adalah resepnya: 

Bahan:

• 150 gram dada ayam, rebus dan suwir
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1/2 cangkir jagung pipil
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 liter air
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus ayam dalam air hingga matang, angkat dan suwir.
• Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
• Masukkan wortel dan jagung, masak hingga empuk.
• Masukkan ayam suwir, garam, dan merica.
• Terakhir, masukkan daun bawang dan sajikan hangat.

Tumis Tahu Brokoli 

Bagaimana cara membuat tumis tahu brokoli? Yuk simak resepnya di bawah: 

Bahan:

• 1 papan tahu, potong dadu dan goreng setengah matang
• 1/2 bonggol brokoli, potong kecil dan rebus sebentar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan tahu dan brokoli, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan lada.
• Masak hingga bumbu meresap, sajikan.
   

Pepes Ikan Teri Daun Kemangi 

Walaupun terdengar sulit, tapi ternyata resep pepes ikan teri daun kemangi sangat mudah untuk dibuat. Berikut resepnya untuk kamu simak: 

Bahan:

• 150 gram ikan teri segar
• 1 genggam daun kemangi
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat kecil
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
• Campur ikan teri dengan bumbu halus dan daun kemangi.
• Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi.
• Kukus selama 20–30 menit hingga matang. 
• Sajikan.
   

Telur Dadar Bayam 

Bagaimana cara membuat telur dadar bayam? Simak langkahnya di bawah ini: 

Bahan:

• 2 butir telur
• 1/2 cangkir bayam segar, cincang
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Kocok telur bersama bayam, bawang, garam, dan lada.
• Panaskan minyak, tuang campuran telur, ratakan.
• Masak hingga kedua sisi matang dan kecokelatan. 
• Sajikan.

Tempe Orek Manis Pedas

Tempe orek manis pedas juga sangat cocok disajikan saat sahur. Berikut cara membuatnya: 

Bahan:

• 1 papan tempe, iris korek api dan goreng setengah kering
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Sedikit air

Cara Membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
• Masukkan tempe, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis, sedikit air, dan garam.
• Masak hingga bumbu meresap. 
• Sajikan.

Nasi Goreng Sayur

Mau resep yang mudah dan cepat untuk dibuat? Nasi goreng sayur bisa jadi pilihan. Berikut adalah cara membuatnya: 

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 butir telur
• 1/2 wortel, potong dadu
• 5 buah buncis, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran.
• Geser sayur ke samping, orak-arik telur di sisi lain.
• Masukkan nasi, aduk rata.
• Tambahkan kecap, garam, dan lada. Masak hingga matang, sajikan.

Perkedel Kentang Daging 

Perkedel kentang daging sangat cocok disajikan saat sahur. Berikut adalah cara membuatnya: 

Bahan:

• 2 buah kentang, kukus dan haluskan
• 100 gram daging sapi cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Tumis bawang dan daging hingga matang.
• Campur dengan kentang, tambahkan garam dan lada.
• Bentuk bulat pipih, celupkan ke telur kocok.
• Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.
   

Ayam Panggang Bumbu Kuning 

Bagaimana cara membuat ayam panggang bumbu kuning? Simak langkah-langkahnya di bawah ini: 

Bahan:

• 4 potong ayam
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan bawang, kunyit, kemiri, ketumbar.
• Tumis bumbu dan daun salam hingga harum.
• Masukkan ayam, tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
• Panggang ayam hingga permukaan kering dan berwarna keemasan.

Baca Juga: 6 Resep Pisang Goreng, Gampang Bikinnya & Enak!

Tidak hanya resep  menu sahur sehat dan praktis itu saja biar nggak lemas. Kamu bisa menambahkan nutrisi dengan memakan kurma seperti yang disunnahkan Rasulullah SAW.

Nabi Muhammad menyantap kurma dan air putih, buah, sayuran, daging domba, susu dan kacang-kacangan ketika sahur. Tentunya ini bisa menjadi acuan oleh kaum muslim. Begitupun dengan menu sahur sehat rekomendasi dari Telkomsel tadi.

Yuk terus gunakan Telkomsel yang memiliki jaringan 4G VoLTE terkuat dan menyusul 5G yang terus meluas cakupannya. Aktivasi berbagai layanannya melalui MyTelkomsel ya!