Gulai adalah bumbu khas Padang, Sumatra Barat, yang digemari oleh segenap masyarakat Indonesia. Jadi, bukan hal yang mengherankan kalau ada banyak orang yang penasaran dengan resep gulai.
Perlu diketahui bahwa untuk mengikuti resep gulai, selain harus melakukan langkah-langkah yang diinstruksikan dengan tepat, kamu juga perlu menyiapkan berbagai rempah yang menjadi ciri khas makanan lezat tersebut.
Mau tau beragam resep gulai yang dapat kamu coba di rumah? Simak beberapa resep yang bisa kamu coba di rumah berikut ini!
Fyi, meskipun kamu gemar mengonsumsi gulai, kamu tetap perlu berhati-hati dan tidak menyantapnya terlalu sering. Sebab, makanan tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Oleh sebab itu, kalau kamu mulai menunjukkan tanda-tanda kurang sehat, seperti pusing atau nyeri di bagian tubuh tertentu, jangan ragu untuk menghubungi ahli dengan mengaktifkan Ekstra Paket Sehat Halodoc dari Telkomsel, ya!
Tanpa menunda lebih lama lagi, yuk, segera simak artikel selengkapnya!
Baca Juga: 4 Resep Risol Mayo untuk Jualan, Bikin Nagih!
5 Aneka Resep Gulai yang Rasanya Mantap
Melalui penjelasan berikut ikut, Telkomsel akan menjabarkan empat resep gulai, mulai dari gulai daun singkong sampai gulai sapi, yang rasanya mantap dan mudah diikuti. Yuk, simak!
-
Resep Gulai Daun Singkong
Berikut resep gulai daun singkong yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
1 ikat daun singkong
-
4 siung bawang putih
-
6 bawang merah
-
2 buah cabai merah
-
4 cm kunyit
-
2 cm jahe
-
3 butir kemiri
-
1 sdt ketumbar
-
½ sdm gula
-
Garam (secukupnya)
-
1 bungkus penyedap rasa sapi
-
4 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai (geprek)
-
2 cm lengkuas (geprek)
-
400 ml santan
-
Air (secukupnya)
Cara Membuat
-
Setelah dicuci bersih, rebus daun singkong di dalam air mendidih sampai empuk. Tambahkan pula sedikit garam untuk memberikan rasa gurih dan asin.
-
Angkat dan tiriskan daun singkon jika sudah selesai direbus.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, garam, kemiri, gula, dan ketumbar.
-
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum.
-
Tambahkan air secukupnya, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata dan biarkan hingga air mendidih.
-
Tuang santan lalu masak lagi sampai santan mendidih. Sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
-
Selesai~ Gulai daun singkong siap disantap.
-
-
Resep Gulai Ikan
Berikut resep gulai ikan yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
1 ekor ikan kakap
-
1 liter santan dari sebutir kelapa
-
2 buah jeruk nipis
-
8 buah cabe merah
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
2 sdm ketumbar butir
-
3 cm kunyit
-
2 butir kemiri
-
2 cm jahe
-
4 buah cabai hijau
-
2 lembar daun salam
-
1 lembar daun kunyit
-
1 batang serai geprek
-
½ sdt kaldu bubuk
-
Gula dan garam (secukupnya)
Cara Membuat
-
Cuci bersih ikan dengan menggunakan air mengalir.
-
Potong-potong ikan kakap menjadi beberapa bagian lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam.
-
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar butir, kunyit, kemiri, dan jahe.
-
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum lalu masukkan cabai hijau, daun salam, daun kunyit, serai, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak sampai matang.
-
Tuang santan ke dalam tumisan lalu aduk lagi sampai rata.
-
Ketika santan sudah mendidih, masukkan ikan dan masak ikan hingga setengah matang.
-
Potong-potong cabai hijau lalu aduk lagi sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
-
Kalau kuahnya sudah agak menyusut, koreksi rasa lalu masak sampai ikan benar-benar matang.
-
-
Resep Gulai Ayam
Berikut resep gulai ayam yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
8 potong ayam
-
2 buah kemiri
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
15 cabai merah keriting
-
2 cabai merah besar
-
1 ruas kunyit
-
2 bungkus santan cair
-
5 lembar daun jeruk (iris-iris)
-
1 batang serai (memarkan)
-
Jahe (secukupnya, memarkan)
-
Cabai rawit hijau (secukupnya)
-
2 sdt gula pasir
-
1 sdt garam
-
1 sdt kaldu jamur
-
Air (secukupnya)
Cara Membuat
-
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit dengan menggunakan blender. Jangan lupa untuk menggeprek jahe dan serai sekaligus mengiris lima lembar daun jeruk.
-
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma sedap.
-
Tambahkan serai, jahe, daun jeruk, cabai rawit hijau, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.
-
Masukkan ayam yang sudah dipotong lalu aduk perlahan sambil menunggu ayam berubah warna.
-
Kalau sudah, pindahkan ayam dan bumbunya ke dalam panci presto.
-
Tuang air secukupnya dan santan cair lalu aduk sampai rata. Tutup rapat panci presto dan masak selama kurang lebih dua puluh menit.
-
Gulai ayam siap disantap bersama nasi hangat~
-
Baca Juga: Resep Chili Oil, Bikin Nagih & Gampang Bikin Sendiri!
-
Resep Gulai Kambing
Berikut resep gulai kambing yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
500 gram daging kambing (potong-potong)
-
130 ml santan kental
-
2 liter air panas
-
Garam (secukupnya)
-
9 butir bawang merah
-
7 siung bawang putih
-
9 buah cabai merah
-
9 buah cabai rawit
-
3 ruas jari lengkuas
-
2 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
5 butir cengkeh
-
½ butir pala
-
1 sdm ketumbar
-
½ sdm lada
-
¼ sdm adas
-
3 sdm bumbu pemasak kambing
-
5 lembar daun jeruk (iris halus)
-
3 lembar daun salam
-
1 lembar daun kunyit (iris halus)
-
2 batang serai
-
1 sisir bunga lawang
-
1 jari kayu manis
-
4 butir kapulaga
-
2 sdm kelapa parut sangrai
Cara Membuat
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, jahe, kunyit, cengkeh, pala, ketumbar, lada, dan adas dengan menggunakan blender atau ulekan.
-
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan pemasak kambing, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, bunga lawang, kayu manis, kapulaga, dan kelapa parut.
-
Masukkan daging kambing yang sudah dibersihkan sampai daging terlihat kaku dan berminyak.
-
Tambahkan air dan garam lalu masak sampai air menyusut.
-
Masukkan santan secara perlahan sambil diaduk sesekali.
-
Masak daging kambing sampai empuk dan bumbunya meresap.
-
Kalau sudah, angkat gulai kambing dan sajikan.
-
-
Resep Gulai Sapi
Berikut resep gulai sapi yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
500 gram daging sapi
-
500 ml santan kelapa
-
5 lembar daun jeruk purut
-
2 batang serai
-
2 butir cengkeh
-
1 ruas lengkuas (iris)
-
5 lembar daun salam
-
Garam, gula, dan merica (secukupnya)
-
Minyak goreng
-
5 buah cabai merah
-
2 cm kunyit
-
5 siung bawang putih
-
6 butir kemiri
-
½ sdm ketumbar sangrai
-
8 butir bawang merah
-
2 cm jahe
-
½ sdt pala
-
½ sdt jintan sangrai
Cara Membuat
-
Cuci bersih daging sapi lalu rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
-
Haluskan cabai merah, kunyit, bawang putih, kemiri, ketumbar sangrai, bawang merah, jahe, pala, dan jintan sangrai dengan menggunakan ulekan atau blender.
-
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum.
-
Tambahkan serai, daun jeruk, cengkeh, dan daun salam. Aduk sampai rata.
-
Tuang air sisa rebusan daging ke tumisan lalu tambahkan merica, garam, dan gula.
-
Masukkan daging lalu tuangkan santan. Aduk dan masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
-
Sajikan gulai sapi selagi hangat.
-
Baca Juga: Resep Rendang Sapi, Dijamin Empuk & Enak!
Itu dia aneka resep gulai yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Semoga bermanfaat, ya!
Ngomong-ngomong, untuk menjaga stamina selama beraktivitas dan memantau kondisi kesehatanmu, kamu bisa banget, lho, mengandalkan aplikasi Fita dari Telkomsel.
Selain itu, kamu juga dapat berlangganan Paket ComboFit dari Telkomsel yang akan memberikan kuota internet sebesar 2 GB, bonus kuota hingga 20 GB untuk aplikasi Fita, akses fitur premium di aplikasi, dan asuransi kecelakaan diri dari Allianz.
