4 Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Tidak Bau

Semur jengkol adalah makanan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan enak di lidah. Oleh sebab itu, tidak mengherankan apabila ada banyak orang yang penasaran dengan resep semur jengkol.

Pada hakikatnya, resep semur jengkol cukup mudah untuk diikuti. Hanya saja, untuk menghasilkan semur jengkol yang empuk, tidak bau, dan mempunyai rasa yang pas, ada beberapa trik khusus yang patut kamu terapkan.

Apakah kamu ingin mengetahui resep jengkol yang empuk dan tidak bau? Kalau iya, kamu datang ke artikel yang tepat! Soalnya, melalui artikel yang dirangkum ke dalam poin-poin berikut, Telkomsel akan memaparkannya untukmu~

Resep Semur Jengkol Sederhana
Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Tidak Bau
Resep Semur Jengkol Sunda
Resep Semur Jengkol Betawi

Fyi, meskipun kamu gemar mengonsumsi semur jengkol, kamu tetap perlu berhati-hati dan tidak menyantapnya terlalu sering. Sebab, makanan tersebut tidak hanya menyebabkan bau mulut tetapi juga meningkatkan risiko penyakit ginjal.

Oleh sebab itu, kalau kamu mulai menunjukkan tanda-tanda kurang nyaman dengan kesehatan diri sendiri, jangan ragu untuk menghubungi ahli dengan mengaktifkan Ekstra Paket Sehat Halodoc dari Telkomsel, ya!

Tanpa menunda lebih lama lagi, yuk, segera simak artikel selengkapnya!

4 Resep Semur Jengkol yang Enak dan Mudah Diikuti

Melalui penjabaran berikut ini, Telkomsel akan memaparkan empat resep semur jengkol yang enak dan mudah diikuti. Supaya nggak semakin penasaran, langsung simak penjelasan selengkapnya, ya!

Resep Semur Jengkol Sederhana

Berikut resep semur jengkol sederhana yang perlu kamu ketahui.

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan
- 250 gram jengkol
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- ¼ sdt lada
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula jawa (disisir)
- 50 ml air
- 2 sdm kecap manis
Cara Membuat
1. Goreng jengkol yang sudah disiapkan sampai empuk.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit merah, dan lada.
3. Tumis bumbu jengkol sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Beri tambahan air, kecap manis, kaldu bubuk, gula jawa, dan garam lalu aduk sampai rata.
5. Masukkan jengkol yang sudah digoreng lalu masak sampai matang.
6. Semur jengkol siap disajikan~
Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Tidak Bau

Berikut resep semur jengkol empuk dan tidak bau yang perlu kamu ketahui.

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan
- 500 gram jengkol yang sudah direbus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah (sisir halus)
- ⅓ butir pala (haluskan)
- ½ sdt lada bubuk
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak (untuk menumis)
- Santan kelapa (secukupnya)
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 2 ruas jari kunyit
- 2 butir kemiri
- Garam dan penyedap (secukupnya)
Cara Membuat
1. Memarkan jengkol yang sudah direbus kemudian rebus kembali selama beberapa menit supaya teksturnya semakin empuk.
2. Kalau sudah, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, keriting, cabai rawit, kunyit, kemiri, garam, dan penyedap rasa dengan menggunakan ulekan.
4. Tumis bumbu yang sudah diulek sampai mengeluarkan aroma harum lalu tambahkan pala, lada bubuk, daun salam, daun jeruk, dan serai.
5. Masukkan jengkol yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu lalu aduk sampai rata.
6. Beri tambahan kecap manis dan gula merah lalu aduk lagi sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
7. Tuangkan santan kelapa lalu rebus sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
8. Masak semur jengkol sampai asat.
9. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Resep Semur Jengkol Sunda

Berikut resep semur jengkol sunda yang perlu kamu ketahui.

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan
- 1 kg jengkol (pilih jengkol yang tua)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- ½ buah tomat
- Sedikit kunyit
- 5 butir kemiri
- Daun salam
- Serai
- Lengkuas
- 1 sdt merica
- Sedikit pala
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 50 gr gula pasir/gula aren
- 2 saset santan instan
- Kecap manis (secukupnya)
Cara Membuat
1. Supaya bau jengkol tidak terlalu menyengat, rebus jengkol bersamaan dengan daun salam selama kurang lebih tiga puluh menit.
2. Sambil menunggu jengkol matang, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, kunyit, merica, pala, dan sedikit air.
3. Kalau jengkol sudah matang, cuci dan kupas lalu geprek semua jengkol.
4. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.
5. Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu lalu tuang air sampai jengkol terendam sepenuhnya.
6. Apabila kuah sudah mendidih, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, santan, dan gula aren. Aduk secara terus-menerus sampai kuah mendidih supaya santan tidak pecah.
7. Jika kuah sudah menyusut, tuang kecap manis dan aduk sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
8. Matikan kompor lalu sajikan semur jengkol selagi hangat.
Resep Semur Jengkol Betawi

Berikut resep semur jengkol betawi yang perlu kamu ketahui.

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan
- 250 gram jengkol rebus (geprek)
- ½ sdt garam
- ½ sdt pala bubuk
- ½ jintan bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt merica bubuk
- 7 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 50 ml minyak goreng
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 7 buah cabai merah besar
- 1 batang serai (geprek)
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 3 buah kapulaga
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah besar dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri tambahan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
3. Beri tambahan kecap manis lalu tunggu sampai berbuih. Setelah itu, aduk sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
4. Tuangkan air lalu masukkan jengkol. Masak sampai mendidih.
5. Kemudian, tambahkan kaldu jamur, merica bubuk, garam, dan pala lalu aduk sampai rata.
6. Masak semur jengkol dengan api kecil sampai kuahnya agak surut.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itu dia aneka resep dan bumbu semur jengkol yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Semoga bermanfaat, ya!

Ngomong-ngomong, untuk menjaga stamina selama beraktivitas dan memantau kondisi kesehatanmu, kamu bisa banget, lho, mengandalkan aplikasi Fita dari Telkomsel.

Selain itu, kamu juga dapat berlangganan Paket ComboFit dari Telkomsel yang akan memberikan kuota internet sebesar 2 GB, bonus kuota hingga 20 GB untuk aplikasi Fita, akses fitur premium di aplikasi, dan asuransi kecelakaan diri dari Allianz.