Ati ampela adalah menu masakan Indonesia yang berasal dari jeroan ayam dan cukup disenangi oleh masyarakat Indonesia. Maka dari itu, tidak mengherankan apabila ada banyak orang yang penasaran dengan resep ati ampela.
Apakah kamu ingin mengetahui resep ati ampela yang sedap dan mudah diikuti? Kalau iya, kamu datang ke artikel yang tepat! Soalnya, melalui artikel yang dirangkum ke dalam poin-poin berikut, Telkomsel akan memaparkannya untukmu~
Fyi, meskipun kamu gemar mengonsumsi ati ampela, kamu tetap perlu berhati-hati dan tidak menyantapnya terlalu banyak. Soalnya, makanan tersebut dapat meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung, dan asam urat.
Oleh sebab itu, kalau kamu mulai menunjukkan tanda-tanda kurang nyaman dengan kesehatan diri sendiri, jangan ragu untuk menghubungi ahli dengan mengaktifkan Ekstra Paket Sehat Halodoc dari Telkomsel, ya!
Tanpa menunda lebih lama lagi, yuk, segera simak artikel selengkapnya!
Baca Juga: 7 Resep Kuah Bakso yang Maknyus, Yuk, Coba!
4 Resep Ati Ampela yang Sedap dan Mudah Diikuti
Melalui penjabaran berikut ini, Telkomsel akan memaparkan empat resep ati ampela yang sedap dan mudah diikuti. Supaya nggak semakin penasaran, langsung simak penjelasan selengkapnya, ya!
-
Resep Ati Ampela Kecap
Berikut resep ati ampela kecap yang perlu kamu ketahui.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
- 250 gram ati ampela
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
Cara Membuat
- Bersihkan ati ampela yang sudah kamu siapkan di bawah kucuran air bersih.
- Rebus ati ampela sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai dengan menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum lalu masukkan lengkuas yang sudah digeprek.
- Masukkan ati ampela lalu beri tambahan kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa.
- Tuang air panas secukupnya kemudian masak sampai bumbu meresap sepenuhnya.
- Kalau ati ampela dirasa sudah cukup empuk, langsung sajikan selagi hangat.
-
Resep Ati Ampela Bumbu Kuning
Berikut resep ati ampela bumbu kuning yang perlu kamu ketahui.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
- 10 pasang ati ampela
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 sdm garam (secukupnya)
- 1 sdt gula
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, garam, dan gula dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Bersihkan ati ampela yang sudah kamu siapkan di bawah kucuran air bersih. Potong sesuai selera.
- Campurkan ati ampela yang sudah dipotong dengan bumbu yang telah dihaluskan di dalam panci besar. Masak dengan api sedang.
- Tuang air secukupnya lalu masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan.
- Masak sampai kuah menyusut dan ati ampela empuk.
- Panaskan minyak lalu goreng ati ampela sampai warnanya berubah kecokelatan.
- Ati ampela siap disajikan!
-
Resep Ati Ampela Balado
Berikut resep ati ampela balado yang perlu kamu ketahui.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
- 200 gram ati ampela (direbus)
- 4 buah kentang (kupas, potong dadu, lalu goreng)
- 13 buah cabai keriting
- 7 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah (disisir)
- Garam, kaldu, dan gula (secukupnya)
Cara Membuat
- Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum lalu beri tambahan daun salam.
- Tambahkan kaldu, gula merah, garam, dan gula lalu aduk hingga rata.
- Masukkan kentang dan ati ampela yang telah disiapkan.
- Masak sampai bumbu meresap dan matang merata.
- Angkat dan sajikan~
-
Sambal Goreng Ati Ampela
Berikut cara membuat sambal goreng ati ampela yang perlu kamu ketahui.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
- 750 gram kentang (kupas dan potong dadu)
- 5 pasang ati ampela
- Gula, garam, dan kaldu bubuk (secukupnya)
- 70 ml air matang
- 8 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 1 butir tomat ukuran sedang
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit bakar
- 1 ruas jari jahe
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Goreng kentang sampai warnanya berubah kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan sejenak.
- Rendam ati ampela dalam air perasan jeruk nipis selama kurang lebih sepuluh menit lalu bilas dengan air bersih sebelum dipotong kecil-kecil dan digoreng.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, lengkuas, kunyit bakar, jahe, bawang putih, dan bawang merah.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu lalu masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng.
- Berikan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya lalu aduk sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
- Ati ampela siap disajikan~
Baca Juga: 4 Resep Risol Mayo untuk Jualan, Bikin Nagih!
Itu dia aneka resep ati ampela yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Semoga bermanfaat, ya!
Ngomong-ngomong, untuk menjaga stamina selama beraktivitas dan memantau kondisi kesehatanmu, kamu bisa banget, lho, mengandalkan aplikasi Fita dari Telkomsel.
Selain itu, kamu juga dapat berlangganan Paket ComboFit dari Telkomsel yang akan memberikan kuota internet sebesar 2 GB, bonus kuota hingga 20 GB untuk aplikasi Fita, akses fitur premium di aplikasi, dan asuransi kecelakaan diri dari Allianz.
