5 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana Bikin Kangen Rumah

Resep-resep ini dijamin bikin kamu kangen rumah! Penasaran? Simak terus ya! 

Sambal goreng kentang memang cocok untuk dimakan bersama nasi kuning atau liwet. Dimakan dengan nasi putih hangat juga tak kalah nikmat lho!Yuk cobain bikin sendiri resep sambal goreng kentang dari Telkomsel ini!

Ada beberapa resep yang bisa kamu coba selain menggunakan bahan kentang saja. Salah satunya resep sambal goreng kentang ati ampela sederhana yang khas. Yuk simak resepnya berikut ini:  

1. Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana

2. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

3. Resep Sambal Goreng Kentang Ati & Pete

4. Resep Sambal Goreng Kentang Kering (Balado Kentang Kering)

5. Resep Sambal Goreng Kentang Udang

Yuk jangan takut mencoba memasak sendiri di rumah ya, karena ada tutorial yang bisa kamu pelajari di YouTube. Tentunya siapin dulu Kuota Ketengan yang aktivasinya bisa melalui aplikasi MyTelkomsel.

Dengan Kuota Ketengan, kamu bisa lebih hemat nonton YouTube untuk seharian, 3 hari maupun 7 hari. Tersedia juga untuk aplikasi lainnya seperti Instagram, TikTok dan lainnya. Yuk cek di MyTelkomsel!

Sekarang saatnya kamu  simak  resep sambal goreng kentang dan catat untuk dipraktekkan di rumah. Gampang banget kok!

Baca Juga: Resep Rendang Sapi, Dijamin Empuk & Enak!

Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana

Sambal goreng kentang menjadi salah satu menu rumahan yang dirindukan saat di perantauan. Apalagi bumbu sambal goreng kentang yang begitu khas rasanya sulit untuk ditiru. Namun jangan khawatir, kamu bisa kok. 

Yuk coba bikin resep sambal goreng kentang sederhana ala rumahan berikut ini:

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu (bisa direbus dulu agar lebih cepat empuk)

• minyak goreng secukupnya untuk menumis

• 4 sdm santan kental

• 50 ml air

Bahan Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 7 buah cabai rawit

• 5 buah cabai merah

• 1/4 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Blender atau ulek semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang.  

2. Masukkan santan lalu aduk hingga merata, tambahkan air kemudian masukkan kentang.

3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga tercampur.

4. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

5. Sajikan selagi hangat.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Resep sambal goreng kentang ati ampela sederhana sudah menjadi andalan para ibu-ibu di Indonesia dalam melestarikan cita rasa khas Nusantara. Kamu juga bisa mencoba membuatnya dengan cara berikut:

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu

• 250 gram ati ampela ayam, bersihkan dan potong kecil

• minyak goreng secukupnya

• 4 sdm santan kental

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah 

• 3 siung bawang putih 

• 5 buah cabai merah keriting 

• 2 cm kunyit, parut

• 2 cm jahe, parut

• 1 sdt ketumbar, bubuk

• 1/2 sdt jintan, bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt gula pasir

• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus ati ampela hingga empuk. Angkat dan tiriskan, potong kecil-kecil.

2. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, ketumbar, dan jintan.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 

5. Masukkan santan dan tambahkan air. Aduk hingga tercampur rata.

6. Masukkan ati ampela dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

7. Masukkan kentang goreng dan aduk rata.

8. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.

9. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 4 Resep Sapi Lada Hitam yang Simple, Dijamin Enak!

Resep Sambal Goreng Kentang Ati & Pete

Tidak hanya kentang dan ati ampela ayam, kamu juga bisa memberikan variasi dengan menambahkan pete. Rasa dan aroma khas pete akan menambah citarasa sambal goreng kentang. 

Yuk bikin  resep sambal goreng kentang ati dengan pete berikut ini:

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu

• 250 gram ati ampela ayam, bersihkan dan potong kecil

• minyak goreng secukupnya

• 2 papan pete, kupas dan iris sesuai selera

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah 

• 3 siung bawang putih 

• 5 buah cabai merah keriting 

• 2 cm kunyit, parut

• 2 cm jahe, parut

• 1 sdt ketumbar, bubuk

• 1/2 sdt jintan, bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt gula pasir

• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus ati ampela hingga empuk. Angkat dan tiriskan, potong kecil-kecil.

2. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, ketumbar, dan jintan.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

5. Masukkan ati ampela dan pete lalu masak hingga bumbu meresap.

6. Masukkan kentang goreng dan aduk rata.

7. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.

8. Angkat dan sajikan.

Resep Sambal Goreng Kentang Kering (Balado Kentang Kering)

Kalau kamu mencari lauk yang tahan lama dan praktis disimpan, sambal goreng kentang kering bisa jadi pilihan tepat. Teksturnya renyah, bumbunya gurih pedas manis, cocok jadi lauk pelengkap nasi atau isian nasi kuning.

Yuk bikin resep sambal goreng kentang kering berikut ini:

Bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan iris tipis memanjang

• Minyak goreng secukupnya

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah besar

• 3 buah cabai rawit merah

• 1 sdm gula merah, serut

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

• Rendam irisan kentang dalam air garam, tiriskan, lalu goreng hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

• Haluskan semua bahan bumbu.

• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

• Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

• Masukkan kentang goreng ke dalam bumbu, aduk cepat agar merata dan tidak melempem.

• Angkat dan sajikan setelah dingin agar tetap renyah.

Resep Sambal Goreng Kentang Udang

Sambal goreng kentang makin nikmat dengan tambahan udang yang gurih dan juicy. Cocok jadi lauk utama atau pelengkap di meja makan. Yuk bikin resep sambal goreng kentang udang berikut ini:

Bahan:

• 400 gram kentang, potong dadu kecil

• 200 gram udang kupas, bersihkan

• Minyak goreng secukupnya

• 1 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• 1 lembar daun jeruk

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 2 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)

• 2 cm lengkuas

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt gula pasir

• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

• Goreng kentang hingga kuning keemasan, tiriskan.

• Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

• Masukkan udang, masak hingga berubah warna dan matang.

• Masukkan kentang goreng, aduk rata.

• Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar hingga bumbu meresap.

• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: 5 Resep Nasi Liwet yang Rasanya Mantap dan Mudah Dimasak

Itulah beberapa  resep sambal goreng kentang yang bisa kamu catat untuk dipraktekkan di rumah. Gampang banget kan dan hasilnya pun dijamin bikin nambah makan nasi lho!

Nggak ada yang sulit kok selama kamu terus mencoba memasak. Sebab masak sendiri itu tidak hanya lebih sehat tapi juga bisa menghemat pengeluaran kamu. Yuk pantau pengeluaran kamu dengan bertransaksi lewat LinkAja.

Yup! Transaksi di LinkAja akan tercatat semua sehingga kamu bisa memantau penggunaannya. Bayar berbagai tagihan bulanan hingga belanja online, bisa semua!